بعد فترة وجيزة من انتقالي إلى عمّان لاحظتُ المبنى المميّز هذا على تلٍّ بعيد جداً، وعزمتُ على أن أذهب في رحلة بحث عن هذا المكان للعثور عليه. المشي من وسط المدينة إلى جبل الأشرفية مليء بالشوارع المُلْتوِية والسّلالم شديدة الانحدار (وبعضها لا يؤدّي إلى أي مكان). حتّى اليوم أعتبر الكنيسة إحدى المعالم المفضّلة لديّ في عمّان، وغالبًا ما أقوم بالرحلة هذه إلى هناك عندما أشعر بأنني أريد القيام ببعض التمارين الرياضية واستكشاف المدينة. أحب أن أفكر في الأمر وكأنّهُ حج — فهو مكان دينيّ في نهاية المطاف!
أنت لَمْ تعِشْ بَعْد إلى حِينَ أن تَأْكُلَ أنت وأصْدِقاؤُك سَبْعَةَ عَشْرَ لْوْنًا مُختلفًا من الأَرُز مع اللَحْم والصَلْصَات وأنتُم جَالِسُون على الأرض في مَطْعَم باب اليَمَن في عَمَّان.
بِحَسب تَجْرِبَتِي، كلُّ طبَق على قائِمَة الطَّعَام بِبَسَاطَة لَذِيذ! - بِمَا في ذَلِكَ الخُبز المُسَطَّح الكَبِير المُوشَّح بالنَّار الذي سيَكُون رائِعاً عندما تَرَاهُ كيف يُصْنَع بِنَفْسِ الرَّوْعَةِ تماماً عندما تَأْكُلُهُ.